Кофемашина DeLonghi ESAM 6900 M PrimaDonna Exclusive

Также нельзя пройти мимо активного подогрева чашек наверху DeLonghi PrimaDonna Exclusive ESAM 6904 M – он существенно эффективнее, чем пассивный у «рядовых» устройств. И, конечно, внимания достойно сенсорное управление с большим цветным экраном и симпатичной анимацией. Замечу, сам экран не сенсорный, сенсорные клавиши по бокам от него.
Это не только красиво и стильно, электроника позволяет сохранить в памяти до 6 профилей пользователей (для каждого можно выбрать свой цвет меню). А для каждого профиля, соответственно, свои программы для варки кофе и молочно-кофейных напитков: температуру, крепость, объём.
Самое главное – горячий шоколад в одно нажатие!
Так-то не секрет, что данная функция, во-первых, очень редкая, а во вторых, крайне дорогая, если речь идет об автоматическом приготовлении. У кофемашины DeLonghi PrimaDonna ESAM 6900 M она есть. Реализована варка шоколада из любой подходящей смеси, включая какао. База – молоко или вода. Для этого в комплект положили отдельный кувшин с механическим венчиком для взбивания. Какао-кувшин устанавливается на то же место, что и молочник для капучино/латте.
Сначала необходимо налить холодное молоко (из холодильника) или воду до определенной риски (1 или 2 чашки), потом засыпать 2 или 4 мерные ложки (25 или 50 грамм соответственно) шоколадной смеси. Перед началом приготовления, в меню, есть регулировка консистенции напитка (3 степени), но это актуально, только если в смеси есть загустители. С какао, например, этот выбор будет бесполезен. После этого буквально через пару минут горячий шоколад будет готов для розлива по чашкам!
Два капучинатора: автоматический с термокувшином и ручной для творческих личностей
Кофемашина DeLonghi ESAM6900 M PrimaDonna Exclusive примечательна наличием в комплекте не просто дополнительной насадки для подачи горячей воды, которая устанавливается на место молочного кувшина. Производитель положил в коробку полноценный ручной капучинатор – насадку панарелло.
Это значит, что готовить молочно-кофейные лакомства можно не только в полностью автоматическом режиме, используя комплектный молочник, но и вручную. Вы спросите, а зачем это нужно? Возможно, вы захотите поэкспериментировать, все-таки вручную взбить пену можно куда разнообразнее. Плюс – попрактиковаться в латте-арте.
Но вообще, готовить молочно-кофейные лакомства, конечно, можно буквально в одно нажатие. Для этого на панель вынесены специальные кнопки: CaffeLatte, Cappuccino, Latte Macchiato, Milk. Но есть небольшой нюанс.
Дело в том, что, несмотря на наличие сразу трех отдельных клавиш для молочно-кофейных напитков, De Longhi ESAM 6900 M PrimaDonna Exclusive все эти напитки готовит по одной и той же последовательности, взбивая сначала молоко и наливая его в кружку, а потом добавляя кофе. В понятиях автомата эти напитки различаются пропорциями молока, молочной пены и кофе.
Количество молока и кофе прошиты в программах, но вы их можете настроить под себя. При этом пропорция молока и молочной пены задается механически регулятором на кувшине – всего 3 позиции: пены нет, мало, много.
Но ведь правильное латте и капучино отличается еще кое-чем. Сначала необходимо сделать кофе, а уже потом добавить в него молочно-пенную смесь. Это можно сделать за два нажатия: клавишей эспрессо и клавишей Milk. Тут как раз на первый план выходит наличие двух термоблоков. Вам не придется ждать разогрева парового контура для взбивания молока, машина переключается на этот процесс почти мгновенно.
Кстати молочный кувшин примечателен некоторой термоизоляцией, то есть молоко из холодильника нагревается не так быстро. Можно ненадолго забыть вернуть молочник в холодильник без опасения преждевременного скисания содержимого. А вот в угоду дизайна пострадала эргономика, на нем нет ручки!
Приятный бонус для любителей американо – специальный режим LONG
Флагман не мог обойтись без фирменного режима варки правильного американо. Кофемашина DeLonghi ESAM 6904 M PrimaDonna Exclusive может похвастаться отдельной клавишей на панели под названием LONG. За ней скрывается технология понижения давления в заварочном устройстве для медленной экстракции кофе. Это требуется для более правильного приготовления «американо». Он готовится дольше и при малом давлении.
Дело в том, что настоящий американо варится на капельной (фильтрационной) кофеварке. Кнопка LONG и соответствующая технология имитирует процесс заваривания в подобной технике. Получается достойно. Кстати, объем порции такого американо программируется, с завода идет на 200 мл, но можно настроить от 20 до 250 мл.
А теперь моя критика:
Почему я считаю, что покупать кофемашину DeLonghi ESAM 6900 M PrimaDonna Exclusive по запрашиваемой за неё цене, не стоит:
1. Дизайн. Крайне субъективный вопрос, но взгляните на полностью стальные машины PrimaDonna на других платформах: Delonghi ECAM и ETAM При этом первая меньше габаритами, но с баком для воды на 2 литра, а вторая – сильно меньше и с таким же баком, как у ESAM6900. Обе эти машины работают тише. И у них есть подсветка чашек, уи-и
А цветной экран героини обзора, моё мнение, всего лишь более сложный компонент с повышенной вероятностью выхода из строя. Но многих он буквально притягивает и становится решающим фактором покупки.
2. За что идет существенная переплата, в том числе относительно вышеупомянутых моделей: функция LONG для американо, горячий шоколад и 6 профилей пользователей.
Первое актуально только для любителей американо, но такая функция есть у многих моделей, и не только Делонги.
Второе – поверьте, проще (и быстрее, и в плане уборки, чистки) сделать горячий шоколад с помощью ручного капучинатора-панарелло: засыпаем большую ложку шоколада или какао в питчер или любую емкость для взбивания молока, хоть банку стеклянную, наливаем холодное молоко по вкусу (ориентир 100 мл на 1 порцию), размешиваем и взбиваем смесь паром из панарелло почти до кипения, немного ждем для загустевания.
Третье – может быть актуально, если среди вас реально много любителей молочных напитков и у всех разные вкусы. Дело в том, что по факту программы приготовления для Латте, Капучино и Латте-макиато на всех кофемашинах Делонги различаются только пропорциями молока и кофе. То есть если вас таких трое, вы можете даже без профилей сделать так: каждый из вас программирует свой любимый молочно-кофейный напиток на одну из этих кнопок (Латте, Капучино и Латте-макиато), задает количество молока и количество кофе. И дополнительные профили будут не нужны.

Кофемашина DeLonghi ESAM 6900 M PrimaDonna Exclusive – гордость компании, флагманский аппарат в стальном корпусе, с двумя термоблоками, с цветным экраном, сенсорным управлением, автоматическим и ручным капучинаторами и особой функцией приготовления вкуснейшего горячего шоколада в отдельном кувшине.
Единственное огорчение – «рекомендованная» производителем цена, которая на момент обзора составляет 170 000 рублей, что не мешает большинству магазинов просить за неё двести. Настоящий «эксклюзив»!
Сразу отмечу, что Delonghi ESAM 6904 M – это ровно тот же агрегат, просто в 2015 произошло обновление артикула. Далее машина будет поставляться в основном именно с четверкой на конце в номере.
Премиальный комплект: стальной корпус, два термоблока, активный подогрев чашек, профили пользователей
Кофемашина DeLonghi PrimaDonna Exclusive ESAM 6900 M выглядит очень дорого, «на все деньги». В этом ей помогает полностью металлический корпус. Кроме эстетического наслаждения, это даёт некоторую звукоизоляцию. Прибор работает тише дешевых конкурентов, хотя я знаю не одну модель, которая генерирует еще меньше шума, парочку упомяну в конце обзора.
Еще одна обязательная деталь флагмана – два термоблока. Один нагреватель греет воду для подачи кофе, в меню вы можете задать одну из четырех ступеней температуры варки (но примерно до 90 град). Второй термоблок нагревает воду для образования пара, чтобы взбивать молоко, примерно до 120 градусов. У машин с одним «бойлером» для переключения между режимами подачи молока/кофе требуется время для нагрева/остывания. Здесь же переключения происходят практически мгновенно, без задержек.

Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 28 лет. Семь из которых профессионально связаны с кофе.
Во-первых, я люблю кофе и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления
Во-вторых, я четыре года работал баристой в одной из кофеен Москвы, а до этого 3 года проработал продавцом-консультантом в "М.Видео", где моим любимым товаром были именно кофемашины, с их выбором я помог почти двум тысячам покупателей.
После очередного обращения друга "за советом" по выбору кофемашины, решил начать этот блог, где хочу поделиться всеми своими знаниями и опытом. Надеюсь, он будет вам полезен!
C предложениями по работе сайта и сотрудничеству обращайтесь на dmitriy@
На вопросы по кофемашинам отвечаю только в комментариях.